目前，對于企事業(yè)單位的大型食堂來(lái)說(shuō)，有兩種經(jīng)營(yíng)方式，一種是企事業(yè)單位公司自己經(jīng)營(yíng)，另一種比較普遍的就是將食堂外包出去給到正規專(zhuān)業(yè)的餐飲公司經(jīng)營(yíng)。那么到底哪種經(jīng)營(yíng)方式更有優(yōu)勢呢?

食堂承包已不是什么新鮮的事了，但還是有很多企業(yè)堅持自己在經(jīng)營(yíng)食堂。經(jīng)過(guò)調查和分析，其中一個(gè)最重要的原因是很多企業(yè)認為食堂承包企業(yè)在食堂經(jīng)營(yíng)中要獲得利潤，理所當然的會(huì )給企業(yè)帶來(lái)更大的經(jīng)濟壓力，但事實(shí)上卻剛好相反，不僅不會(huì )給企業(yè)帶來(lái)壓力，而且給企業(yè)解決了很多問(wèn)題和壓力……食堂承包給企業(yè)帶來(lái)的好處：墊付一個(gè)月伙食費，企業(yè)可利用一個(gè)月的伙食費發(fā)展公司業(yè)務(wù)，同時(shí)減輕了企業(yè)的經(jīng)濟壓力;我們有成熟、穩定、大型的采購體系，以低于市場(chǎng)價(jià)的成本采購，使企業(yè)可以享受自營(yíng)食堂一樣的伙食標準，而沒(méi)有因為食堂外包而增加經(jīng)濟負擔;我司有專(zhuān)業(yè)的廚師、營(yíng)養師隊伍，對菜單標準化，保障菜色豐富、營(yíng)養平衡等方面要優(yōu)于企業(yè)自營(yíng)食堂。