食物中毒

       如發(fā)生食物中毒事件，公司在第一時(shí)間內配合廠(chǎng)方把中毒人員送往最近的醫院；同時(shí)抽取供餐樣本及冷藏樣本到衛生防疫部門(mén)檢驗，并請廠(chǎng)方安排人員協(xié)助、監督整個(gè)治療、善后處理工作。如查明確屬我司責任、由我司全額承擔醫療費用及因此而造成的一切經(jīng)濟損失并追究當事人法律責任。

       1、食品的進(jìn)貨渠道，收貨時(shí)的檢驗；

       2、加I制作過(guò)程的衛生監督；

       3、服務(wù)人員的定期健康檢查；

       4、餐具的徹底消毒；

       5、餐廳、廚房的環(huán)境衛生；

       6、每餐留當餐食物一份，留存48小時(shí)

       停水、停電

       水、電為整個(gè)餐廳的運作命脈，如其不能正常供應，將會(huì )影響整個(gè)操作，給員工用餐和廠(chǎng)方生產(chǎn)帶來(lái)困擾。

       1、建議貴廠(chǎng)提供后備的電力補充設施（發(fā)電機）以備不時(shí)之需；

       2、食堂本身須建有儲水池（其容量為節約的情況下飯堂一餐用水量）；

       3、得到停水預告后，準備充足的儲水設備預先儲水，所用食材則盡量選用水的瓜果類(lèi)及半成品，以最大的努力確保員工用餐；

       4、對于貴廠(chǎng)附近的飯菜質(zhì)量、衛生狀況滿(mǎn)意的快餐店和快餐公司作調查存盤(pán)，必要時(shí)提供快餐外送。

       5、根據我司多年承包飯堂經(jīng)驗，按日常就餐員工人數上下浮動(dòng)100人之需備餐，確保用餐人員。

       6、就地取材，到離貴廠(chǎng)較近的一家食堂（屬我公司承包）準備飯菜送餐過(guò)來(lái)。

       火災（防患于未燃）

       公司在每家客戶(hù)單位成立業(yè)余消防搶險小組，組織身強力壯、頭腦靈活的男性廚工，接受消防知識培訓和消防演練，提高消防搶險能力，配合消防部門(mén)做好滅火工作。